Inocuidad de los Alimentos
Según las efemérides, hoy 7 de junio se celebra el día mundial de la inocuidad de los alimentos. ¿Habías escuchado de ese término? ¿Sabes de qué se trata? Aquí puedes conocer de ello
Etiqueta cocina
Sopa caliente, familia y amor: ¡Mi receta!
Yo tenía para hoy planificado otra cosa. Pero dada las contingencias que transitamos hoy día con infecciones, pandemias y otras cosas raras, no se me ocurre más que conversarte acerca de cómo me enamoré de la sopa caliente. Cuando niña, no…
Un buen perfil de cocinero: ¿Cómo se logra?
¿Cuál es el perfil de cocinero ideal? ¿Estos nacen o se hacen en el ejercicio de su oficio? Como diferentes cosas en la vida depende de cómo lo miremos. Cuando se me ocurrió que debía bordar este tema para mí…